話說為了寶寶上學準時，阿慈買了個兩百塊的便宜手錶來戴，才能時時掌握時間。
但手錶的日常防水功能根本擋不住家庭主婦龐大的碰水量，煮飯洗菜扭抹布...做任何家事都要碰到水，平常都得拼命甩掉錶內面的水霧才能看時間（因為水氣會積在錶內面的玻璃上）（這位太太好有勤儉美德）
十二月初簡報完，手錶終於鞠躬盡瘁地動也不動了，連三天都沒起色。
內心默默竊喜：「太好了，這下子可以去買一只真正防水的手錶了，哇哈哈哈，本山人熬出頭了」（手背遮嘴發出白鳥麗子笑聲）
結果晾了大概五天，早上手錶它.....它又滴答滴答動了起來。
手錶你.....你也太耐用了.....(淚)
（本想買個美麗貴婦手錶給自己當聖誕節禮物的說....唉.......）
好啦！回到主題，叮叮噹！叮叮噹！聖誕節要到了呀！
好久沒老師上身，今天，瓜培梅老師就來教各位如何做餅乾屋。
今年春天，寶寶在書局看中這本書，買回家後，就念念不忘餅乾屋這件事。
今年聖誕節，阿慈內心就默默想著，那就來蓋個餅乾屋吧！反正聖誕樹都作了，餅乾屋算什麼！（再這樣下去，大概連馴鹿雪撬都能釘出來）
其實啊餅乾屋這件事非常討好，只要一說要蓋餅乾屋，保證家裡的小孩一定歡呼，而且做出來貼到FB上，保證你的朋友都會奔來按讚，還會說哇這也太賢慧。
各位媽媽(爸爸)呀！這就是重點啊！
我們育兒這麼辛苦，就是要聽「哇哇哇！這位媽媽(爸爸)太厲害了！」這種迷湯。
在孤獨辛苦育兒的漫漫長路上，偶爾有這些小小的虛榮，我們才能繼續走下去呀！（這位太太思想是不是太偏差了點）
餅乾屋說穿了就是把烤餅乾放大版，烤出牆壁這種大塊餅乾，然後用糖霜黏起來。
是的，它的確就是這麼簡單。
當然你也可以去買現成的、堅固一點餅乾，像是行軍用的義美餅乾，用糖霜黏起來，或者網路上和烘培材料店也很多在賣現成的餅乾屋（餅乾都烤好了，只要黏起來就好了）。但是自己作，更有成就感，而且可以搞更多花樣，要蓋兩層樓甚至101都行。
大家快來試試看吧！
我們需要的材料有：
★★餅乾屋主體的材料：（材料與作法是參考Carol的薑餅屋，小瓜瓜們可以自行點入看Carol大師的原創）
1.低筋麵粉400g
2.無鹽奶油100g
3.糖80g
4.蜂蜜60g
5.蛋1顆
6.可可粉（或肉桂粉）1茶匙
（可可粉是上色用的，沒有的話，去外頭買塊巧克力，把它削成粉也行。請買那種一整塊巧克力，不要買了金莎還是健達出奇蛋，才回來問瓜老師說，老師這怎麼削？（忍住不伸手出去巴學生的頭））
★★餅乾屋組合與裝飾的材料：
1.白色及彩色糖霜數條（糖霜算是餅乾屋的靈魂材料，沒有糖霜，餅乾就只是餅乾而已。至於糖霜要去哪裡找，這個等等再解釋）
2.彩色軟糖／巧克力球／小糖果／小餅乾（反正重點就是要小，顏色盡量五彩繽紛，反正你想黏甚麼在上頭，就買下來就對了）
（註：當然這些裝飾點心都要是你願意給孩子們吃的，因為孩子有可能會想把餅乾屋全吃掉，所以這些裝飾物還是要買你覺得OK的點心）
[補充1]餅乾屋的餅乾和一般烘培餅乾有甚麼不一樣？
瓜培梅老師之前有教過各位超簡單餅乾（請點此：[瓜培梅時間]宇宙無敵保證難失敗餅乾－冬天太無聊，想不開做餅乾自肥（2Y5M07d））
不過餅乾屋的餅乾跟這個有點不一樣，之前的餅乾追求的是香酥脆，所以奶油加得比較多，也還加了發粉或小蘇打粉，讓餅乾內部有點小蓬鬆。
至於餅乾屋的餅乾，質地要比較硬才好拿來蓋房子，也因此材料比例中：麵粉比較多，奶油比較少，也不需要加發粉或小蘇打粉，烤出來比較硬。
[補充2]關於糖霜這件事：
其實整個餅乾屋最難的部分就是糖霜這件事
糖霜有三種取得的方法：
(1)直接買成品：直接到烘培材料店去買。一小包20-25元，平常是冷藏（可放3-5天），長時間不用放冷凍，要用時再拿出來退冰。這樣子可以用到天長地久。
糖霜很好用，平常烤小餅乾、杯子蛋糕，都可以在上頭畫畫裝飾。
（我們家放了一年都沒壞，當然這也有可能是瓜老師家人腸胃都被訓練得很好，自認腸胃虛弱的小瓜瓜們就不建議放這麼久。）
(2)買半成品：糖霜粉拌水，很快就會變得ㄍㄜㄍㄜ，方法也很簡單。但這也得跑一趟烘培材料行，或者上網網購一下，優點是糖霜粉不用冷藏，所以網購不用到冷藏宅急便，運費會便宜一點。（另外還有一種蛋白粉(義大利蛋白霜 )，也是半成品，把蛋白粉和糖粉、水一同打發，不過有點小難度。）
(3)自己來作：這個想不開的人，或者家裡有電動攪拌器的人，可以一試。
材料：蛋白1顆(約30g)／糖粉240g／檸檬汁1/2茶匙（註：這裡的糖粉，建議不要買純糖粉，要買一般市售糖粉，你可以看成分裡面會有玉米粉，比較有沾黏性）
作法：
1.先把用到工具全部洗淨擦乾（包含打蛋器、盆子、量匙），因為作糖霜不能碰到油脂，才打得起來，否則蛋白糖霜會解體。
2.新鮮蛋白放入盆中用打蛋器打發，加入檸檬汁，同時將糖粉過篩進盆裡，攪拌均勻。
3.這樣做出來就是白色的糖霜，如果需要別的顏色，再買食用色素用一點點去染色，就可以有五彩繽紛的糖霜了。（食用色素烘培材料和網路都有得買）
（照片：烘培材料店就有賣現成糖霜，白色20元，彩色25元，但要小心很容易又買了很多有的沒有的。）
（註：有些烘培材料大賣場買不到，瓜老師就會到愛店艾佳食品原料行購買，這家店中和、桃園、竹北都有分店，好像還可以網購，是想亂搞烘培同好的天堂）
（艾佳中和門市(02)8660-8895／地址:台北縣中和市宜安路118巷14號）
（艾佳桃園門市(03)3320178／地址:桃園市永安路281號）
（艾佳竹北門市(03)5505369／地址:新竹縣竹北市成功八路286號）
（照片：彩色糖霜常備在家裡，小朋友來訪，也可隨時來個小烘培課，是個很討好的小道具）
★★工具：（基本上跟烤餅乾的道具都是一樣的，請參考：）
1.中大型烤箱（因為要烤餅乾屋的屋頂、牆壁、底座都是大塊，所以烤箱要大一點才好用。當然也有人烤小塊餅乾，當磚塊疊，這種神人等級，不在這次討論範圍）
2.烤盤
3.烘培紙數張（沒有，烤盤上抹油灑麵粉也行，只是烘培紙比較方便）
4.打蛋器（數雙筷子也行）
5.透明塑膠袋一個
6.擀麵棍（酒瓶也行）
★★餅乾屋步驟1：畫設計圖
接下來就是設計餅乾屋這件事了，基本上只要畫出牆壁、屋頂、底座就行。簡單的就畫三角屋，難一點就是四方屋。
當然也有人搞很大，像是這樣↓↓↓
（網路上抓的照片：神人等級作的餅乾屋）
於是就先開了本山人的愛將CorelDraw來畫餅乾屋（CorelDraw:請不要大材小用，哭哭～）
因為餅乾是硬的，尺寸錯就會縫很大合不起來。
所以餅乾屋設計圖得事先畫出來，這樣才能把誤差降到最小。
印出來後先用紙試作，看看大小。
原本設計的（左邊紙房子）太小了，決定放大一倍（右邊紙房子）
最後決定這個版本，A4滿版。
餅乾屋的材質要比較硬點，才不會作一作就碎狗狗了。
基本材料都一樣，低筋麵粉、糖、雞蛋、奶油。只是多了蜂蜜。
天氣太冷，奶油放半天還是硬的。只好用熱水隔水加熱。
加糖。
攪攪攪。
加雞蛋，繼續攪。
加蜂蜜60g。
量麵粉400g，超多。
兩人搶著要量麵粉，後來兄妹自行達成共識，一個負責攪，一個負責倒。
祈禱餅乾要成功啊！
（其實兄妹倆是邊聞味道邊說：「蜂蜜好香喔！」）
忘了加可可粉1茶匙，趕緊補加（根據Carol的說法，原本傳統的薑餅會加薑汁及一些荳蔻,小茴香等香料。但有些人不愛吃，所以她建議可改可可粉或肉桂粉替代）
繼續攪攪攪。
放進大塑膠袋裡揉勻比較不沾手。
擀擀擀，用力擀。
由於現在是冬天冷奶油硬度剛剛好，加上這種餅乾麵糰材質比較乾，所以麵糰可以不放冰箱冷藏30分，直接橄了做餅乾也不太會沾手。
（家有小人兒皆建議放在塑膠袋裡擀，又快又方便，乾淨又不沾手，媽媽也不需要含淚清理擀麵棍）
設計圖拿出來吧！麵糰大概擀成A4大小，厚度約0.4cm。
昨天特地去宜得利家居買的便宜切刀馬上登場！！
不到一百塊，屬於"媽媽愛亂買之廚房小玩具"。不過實驗發現此乃多此一舉，還是用水果刀切切就好。
細部可以用湯匙來挖。
好了，準備送烤箱。（烤箱記得要先預熱180度唷！）
烤箱180度，烤12-14分。（每家烤箱火力不一，烤了10分鐘，就請到烤箱旁觀察一下上色情況，如果還是麵糰原來顏色就多烤3-4分鐘，如果有點帶棕色，就再烤個1-2分就可以出爐）
這樣就是有點淡，可以補烤1分半－2分鐘，讓顏色更漂亮點。
好囉！有加蜂蜜的餅乾烤出來超香，滿室都是蜂蜜的香味。烤得還蠻漂亮的。
剩下的麵糰可以順便弄些餅乾來吃吃。
臨時決定弄小朋友簡易版本。先切兩塊屋頂。
用屋頂估出底座大小。
還有前後牆壁大小（也是三角形）。
小朋友版本也烤好了。
備料。
餅乾屋準備開張！
小人兒超興奮。
黏黏黏....
兄妹愛擠在一起。
寶寶大師的作品。
貝貝的作品。（脆笛酥是媽媽擺上去的）
和自己作品合照（開心得ㄌㄟ）。
然後....餅乾屋作好不到一分鐘，就即將再度消失在這世界上。
大口咬餅乾屋，應該是很多小人兒的夢想吧！
媽媽的大人版本餅乾屋（說穿了根本就是媽媽自己想玩）。
白色糖霜乾掉了，黏性大減，只好其它顏色湊合著用。
可愛嗎？
最後加上保護罩，這個烘培材料行也有賣。大26元、中18元、小16元。
可以罩著擺到天長地久直到螞蟻搬走。
同場加映：貪吃貝大嗑餅乾屋－－隔天貝貝馬上又要求吃餅乾屋。
即使餅乾屋很硬，也改變不了小妮子的決心，扳不下來就喊媽媽來幫忙。
吃得一臉滿足的樣子。
延伸閱讀：（某日後請點連結）：
耶誕大餐完，我們又作了一次餅乾屋（還來呀這位太太）（5Y6M17d+3Y6M18d）
這次讓寶寶貝貝作三角屋版本比較簡單，小人兒比較容易搭建，後來又搭建了小版本的餅乾屋↓↓↓
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