（照片：十五分鐘就把一碗嗑光光，真是媽咪的乖寶貝）
今天是媽媽研發的新口味：［毛豆＋洋蔥］口味的高麗菜泥米米豆糊，
昨天寶寶吃毛豆沒問題後，今天阿慈又加了甜甜洋蔥到食物泥裡。
寶寶照樣吃光光。
噁，毛豆＋洋蔥，這組合聽起來還真可怕（這位媽媽，這是你自己亂搞的口味吧，還嫌！）
不過寶寶吃得很開心喔！
洋蔥和毛豆都很營養啊！（這樣亂搞下去，寶寶的味覺會不會異於常人啊？）
（照片：愛上吃副食品後，寶寶試吃新口味也不再皺眉頭了。寶寶：啊啊啊！快給人家吃別照相了。）
想到以前寶寶怎樣都不肯吃食物泥，遇到陌生口味更是皺著眉頭，一口都不肯吃。
自從找到食物泥夢幻組合後，往日辛酸有如過眼雲煙，從此每餐吃光光，沒吃過的口味也是照嗑不誤。
真是世事難料啊！（這成語是用在這種地方的嗎？）
（至於難搞的歷史請參考副食品奮鬥史︰謎底終於解開了！（8m12d））
說到自己做食物泥，
阿慈偶爾也會想說餵市售嬰兒罐頭不是簡單多了嗎？
（不過那時候我家寶寶連貝親的罐頭也不吃，真是難搞至極）
自己做寶寶的食物泥，很像冬天洗澡一樣，
有點懶、有點不想做，可是去做了，發現其實不麻煩。
這才明瞭，原來最困難的一步是下決心做動作的那一秒啊！
當下決心進浴室脫衣服洗澡後，就會覺得洗澡很快樂、也不麻煩，做寶寶的食物泥也是這樣（這比喻好像有點怪怪的）
好啦，老話，只要寶寶和媽媽都開心就是好方法，不管是自己做食物泥、吃嬰兒罐頭還是繼續喝奶。
大家開心就好。
從寶寶願意開尊口大吃阿慈準備的食物泥，到現在已經快一個多月。
有些心得零零散散地寫在餵寶寶副食品心得報告裡。
親友們紛紛來信詢問怎麼做食物泥（甚至懷疑阿慈有加大麻之類，寶寶才會吃得笑呵呵...別鬧了！）
今天阿慈特別公開苦心研究食物泥之黃金夢幻比例，給想冬天洗澡...不...是想給寶寶吃食物泥...的媽媽們參考參考。（阿慈「獨孤求敗之不敗食物泥」秘笈大公開！）
當然每個寶寶愛吃口味不同，就參考參考囉，以下為八、九個月寶寶的食物泥組合餐。
★★★食物泥夢幻組合大揭密：
1.何謂食物泥：
其實寶寶的食物，基本上就是白飯加上其他食物（蔬菜、肉、水果），跟我們大人吃的一樣。
只是因為寶寶沒有牙齒不會咀嚼，所以必須把這些食物都磨得細細的跟泥一樣。
所以主食白飯，就得煮成粥，煮到沒有顆粒，或者用食物調理機去打成米糊。
比較講究的話，還會加入豆類增加蛋白質的攝取。其他的配菜蔬菜、水果、肉類也是通通得打成泥。
因為我家寶寶有小過敏，育兒書建議一歲之後才給寶寶吃肉類，所以阿慈是在米粥裡加入植物性蛋白質－米豆來補充蛋白質。
（醫學曾針對豆莢類食物與其他肉類替代品做過研究，其中黑眼豆－也就是台灣俗稱的米豆，蛋白質含量最豐富）
所以阿慈的食物泥成分，可分成兩大部分：主食［米＋米豆糊］與配菜［蔬果泥］
2.［蔬果泥］與［米＋米豆糊］的比例：
而夢幻組合說穿了也沒啥，我家寶寶愛吃的食物泥比例上，
就是：［米＋米豆糊］與［蔬果泥］各佔一半是比較好吃的比例。
（注意是［米＋米豆糊］，用很多水去煮飯再加上米豆後再打細的米糊，不是米飯喔！），
想要更甜更爽口，阿慈會多加1-2匙蔬菜泥。
這樣就我家寶寶最愛吃的比例，蔬菜的自然香甜與爽口讓整個食物泥口感不會那麼稠密！
這比例在丹瑪醫生讀者部落格也是這樣寫，既然專家說法與阿慈實驗的結果相近，從此阿慈就直接採取這樣的比例（反正多吃蔬菜對寶寶也好）。
（備註：丹瑪醫生建議食物泥中蔬果部份需佔一半，其中水果要佔蔬果的1/4以上）
比例大概就好，阿慈也是隨便抓的啦！就像煮菜一樣，通常阿慈都會試吃，如果當天寶寶吃得特快、特多，阿慈就會特別記住這樣的味道，吃久了就知道自己寶寶愛吃的口味了。
3.在［米＋米豆糊］方面
這部份是提供澱粉和蛋白質的營養來源，丹瑪醫生建議的比例是1：1，也就是白飯和米豆的比例各半，不過一開始米豆的口感寶寶不太喜歡，阿慈是採循序漸進法，一開始米豆：白飯＝1：3，然後慢慢進展到1：2，目前已經進步到1：1。
煮法跟煮綠豆、紅豆一樣，米豆煮前需先泡水，至於要泡多久，泡到豆子膨脹就是了！阿慈都是前一晚就把米豆泡水，讓他泡個爽，隔天米豆就會膨脹得很飽滿，然後就把泡過水的米豆加一點水放進內鍋，丟進［免煩惱之大同電鍋］中（外鍋加0.5-1杯水），跳起來就煮好囉！
煮好的米豆＋泡水白飯放進懶媽媽食物調理機，不到一分鐘就有又香又甜的米＋米豆糊了！
［米＋米豆糊］有個重點，千萬別太濃稠！！（濃稠度是寶寶肯不肯吃的關鍵啊），
開水記得加多一點，至於這濃稠度......還真難形容，比漿糊還要稀，比膠水再稠一點！反正自行實驗，寶寶不吃就再多加水，加加加...
冷卻後放密封罐裡，冷藏在冰箱可以用好幾天。
（照片：左－煮好的米豆和白飯泡熱開水中，這樣可以節省打碎時間。右－米豆之真面目）
4.在蔬果泥方面：
由於高麗菜泥較清淡，我們家習慣是把高麗菜當蔬果泥主體，然後再添加其他味道較強的蔬菜、水果。
所以我們家兩三天就嘎掉一整顆高麗菜，真是厲害厲害！（好健康啊！寶寶）
我家寶寶非常愛吃大白菜、小白菜、胡蘿蔔和菠菜這幾種蔬菜，這些蔬菜味道比高麗菜稍強，加個１－２匙，就能當成食物泥口味的區分。
偶爾阿慈也會亂配一通，反正只要好吃就好。
煮法，阿慈之前就提過，蔬菜全部都用［免煩惱之大同電鍋］（外鍋加1杯水）蒸熟，然後就可以放進懶媽媽食物調理機，打出繽紛多樣的蔬菜泥，分別保存，然後就可以像自助餐一樣隨意搭配今日菜色。（大、小白菜這種容易蒸過頭的蔬菜，也可以用滾水快速燙熟就可以）
（大同電鍋免看火免煩惱，雖然造型非常老土）
5.數量化夢幻組合：
如果硬要計量整個食物泥的的組合：
一碗的份量：
[高麗菜泥]4匙、[米＋米豆糊]4-5匙，[其他蔬菜泥]1-2匙＋[美味秘訣武器]1匙（可加可不加）
這份量的拿捏也跟煮菜一樣，一開始你可以依照我的比例來混，之後你就會到達隨心所欲、不用計量的境界，用自己的舌頭來計量是最準的。
（像是最近打的洋蔥泥也很甜，阿慈就把高麗菜泥降成兩匙）
★★★★美味秘訣武器：
當寶寶不愛吃今天媽媽亂調的口味時，阿慈就會加入美味秘密武器，寶寶就願意吃了。
這秘密武器就是香蕉！！！（人類果然是猴子進化而來的，每餐都加香蕉，寶寶吃得笑呵呵）
擔心寶寶不愛吃時，通常加上香蕉或胡蘿蔔１－２匙，可以讓食物泥十分香甜可口。我家寶寶對香甜可口的香蕉愛得不得了，香蕉味道很強烈，可稍稍掩蓋寶寶不愛吃的蔬菜味道。
丹瑪醫生是建議每餐加入香蕉，阿慈則是看情況，有時改用胡蘿蔔泥代替，記得使用有機栽種的葫蘿蔔，因為有機的真的比較甜。
其他當季比較甜的水果，也都能當成調食物泥甜味用。
★★★★其他注意事項：
同樣口味吃個兩餐，就得換個口味，不然會膩。我家寶寶同樣的口味吃到第三餐就會越吃越少。
各種蔬菜泥都是蒸熟後再打泥，放在密封罐裡，冷藏在冰箱兩到三天內均可使用，超過這個天數蔬菜就會失去鮮甜的味道，寶寶就不愛吃了（正常人都不吃三天後剩菜，所以也別為難寶寶吃了）。
如果一開始就將打好的蔬菜泥冷凍起來，就沒有天數限制。
（像是香蕉泥、胡蘿蔔泥、菠菜泥、甜椒泥這幾樣，阿慈都是製成冷凍冰塊，然後就用到天荒地老，都不怕壞掉，需要時取出冰箱，不用解凍即可加熱）
備註：要寶寶愛吃食物泥，記得得遵守固定間隔一段時間再餵寶寶等方法，不然食物泥做得再新鮮好吃、再多合寶寶胃口，只要寶寶肚子不餓，怎麼拐也是不會開心地大口吃飯的。
請參閱阿慈苦心研究歸納［寶寶乖乖吃飯之五大關鍵點］：餵寶寶副食品的心得報告（8m17d））
好啦！以上為阿慈派的「獨孤求敗之不敗食物泥」武功祕訣，心法已經傳授給大家，祝福大家早日練成「寶寶吃得笑呵呵」、「寶寶一秒吃光光」、「寶寶求媽媽餵飯飯」等招式。
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