慈的生活雜記／育兒亂搞日記之新地盤

（照片：寶寶吃餅乾...如果寶寶吃飯又快又好，阿慈偶爾會給寶寶半塊牙餅，讓寶寶開心一下，也順便訓練寶寶咀嚼能力.....寶寶知道吃餅乾是自由時間，所以就東張西望，小胖腿還會開心地一直搖來搖去）

每到吃飯時間，
當阿慈比出吃飯的手語，原本嗚嗚嗚不依不依地撒嬌的寶寶，就不會抱怨媽媽離開，而是會乖乖的在遊戲室等著，等著媽媽去廚房熱食物泥給他吃。（生物本能果然厲害，別的手語看不懂，吃的手語倒是一下子就記住了）
熱食物泥很快，大概一分鐘就ＯＫ了，真感謝人類文明的進步，不然這時候阿慈可能還在揮汗剁蔬菜呢。
（啊！被發現了，懶惰媽媽慈仍是一次打個粉多粉多食物泥，然後冰在冰箱，就可不用一天到晚都在嘎嘎嘎。。。。）

溫好食物泥，阿慈開啟餐廳的燈，回到遊戲室跟寶寶說：寶寶吃飯囉！
寶寶低頭發出近似尖叫的開心叫聲，然後再抬頭很高興地讓媽媽抱起來。

（阿慈很愛安排這種例行動作，即使寶寶聽不懂語言，但仍很容易從阿慈的動作，猜出接下來要做什麼，看是要吃飯、睡小覺、換尿布、還是晚上上床睡覺都是。這樣照顧寶寶會比較輕鬆，你不用一直對尖叫的寶寶解釋現在是要換尿布或者是要睡午覺，而講半天寶寶還是沒聽懂，也不用聽寶寶一直尖叫為何把我放倒，我不要我不要....）

寶寶坐上餐椅，兩隻小腳，搖啊搖晃啊晃啊，眼睛卻一直盯著媽媽手中的那碗食物泥。
湯匙一靠近，寶寶就像小鳥一樣，嘴巴自動張得大大的，樣子真是可愛到讓人心醉。

每次寶寶自動張大口時，等著阿慈餵下一口時，阿慈還是會欣喜地想著，太好了！今天口味也沒有錯喔！
心底偶爾還會想，為什麼會這麼開心地張大口吃飯呢？好像是神蹟一樣。。。。
（這可能是以前跟食物泥奮戰的後遺症）

反正寶寶乖乖吃飯吃飽飽，就是媽媽最開心的事了。
（難怪每次回老家，公子老媽就是不停地填飽我們，最擔心我們喊肚子餓）

最近發現香菇、杏鮑菇是很好的食材，營養多又是低敏度食材，而且也能讓食物泥有自然的甜味。

唉啊！前言／廢言不小心又講太多了，趕緊跳回來（跳），
這篇的主題是香蕉，香蕉香蕉！（寫這麼久還沒寫到主題，這位媽媽也太囉唆）

話說眾親友常聽到阿慈在歌頌香蕉神奇之處。
丹瑪醫生（就是有名的百歲醫生）建議餐餐都加入香蕉，增加食物泥的香甜口感。（她還建議每餐都加一根的分量，夠猛！）
媽媽幫首領瑾也是跟阿慈說等到開始做副食品時，就會發現香蕉用很兇。

但是有媽媽跟阿慈說，他寶寶根本不吃香蕉。。。。。（驚！！！萬能的香蕉也有跌倒的時候！！）

是的，身為香蕉的歌頌者，在此一定要闢此專文來為香蕉解釋一下。

其實阿慈一開始給寶寶吃香蕉時，寶寶也是不愛吃的樣子！這著實讓阿慈費疑猜了許久。（心中一直嘀咕，哪有餐餐有香蕉，寶寶笑呵呵。。。）
當然一種米養百種人，這世上一定有不喜歡吃香蕉的寶寶。
但是不喜歡吃，也許是這香蕉的狀態不對！不一定完全是寶寶個人喜好。
（是的，阿慈有個理論就是「天下食物皆好吃之宇宙通則」...欲知這宇宙真理請點：HIPP蘋果泥試吃&突破蘋果卡關KO!!）

其實給寶寶吃的香蕉，不是把一根香蕉拿來壓爛磨泥那麼簡單！！

首先並非每根香蕉都是香甜可口，
請不要拿青的香蕉（廢話），也不要拿剛剛全黃的香蕉，雖然全黃沒有黑點的香蕉是阿慈最愛吃的，不過寶寶可不買帳，因為吃起來會覺得有點酸酸澀澀的味道，也不夠香。

請選擇有黃色有些黑點的香蕉，這樣的香蕉已經沒有了酸澀味，甜度與香味都成熟到剛剛好。稍微磨成泥，加入食物泥中吃起來也相當爽口。

千萬也別挑香蕉太熟，就是外表黑色部位已經多於黃色，聞起來有一種太熟甜的噁噁味道，甚至於撥開來，香蕉肉都有透明、黃爛的樣子。
如果香蕉已經太熟，手工磨成泥就會變的非常黏乎乎，近似嘔心的地步。氣味也太嗆甜。

這種太熟的香蕉拿來餵寶寶，即使如我家寶寶這樣的香蕉熱愛者，也就會全部吐出來！！
還會皺眉露出：「媽咪這是什麼！！！」的表情。

而香蕉直接壓泥，口感也會比較黏（不知為何，直接壓有時會多出一種透明的黏液，像秋葵一樣），不一定每個寶寶都能接受，最保險的方法就是用果汁機加點水打成泥。

阿慈都是等香蕉到差不多的熟度，就全部丟進食物調理機裡嘎成泥（記得加一點點水，這樣比較好打），然後冰成冰塊冰起來，就可以用到天荒地老。
也不用緊張的一直逼家裡的人把剩下香蕉吃完。
而這香蕉泥冰塊，使用時無須加熱（加熱會破壞水果珍貴酵素），趁你食物泥熱的時候，丟個一兩顆（約等同於1/3根香蕉）進去，就會很快自然溶解，馬上還原成香甜可口的香蕉泥，就可以出發去拯救挑嘴的小孩，YES！

（照片：嘎好冰凍的香蕉冷凍磚，好用又方便，香蕉冷凍磚會呈現棕色是自然與空氣氧化的關係）


只要抓對香蕉的熟度，香蕉超人就能解救各位媽媽於水深火熱的食物泥卡關中。
讓寶寶笑呵呵吃光光（只要你原本食物泥味道不會怪到太離譜，香蕉就能幫你撥亂反正）。

以上，就是阿慈對香蕉泥的補充報告。

至於香蕉如何的妙用：
副食品小記︰開始吃肉囉&香蕉再度解救世界（10M12d）
經驗分享︰我家寶寶愛吃的食物泥－入門版（9m25d）